1. Phở cuốn
Một biến tấu thú vị từ món phở truyền thống – phở cuốn mang đến hương vị nhẹ nhàng, tươi mới. Bánh phở dai mềm cuốn lấy phần thịt bò xào đậm vị cùng rau sống xanh mát, chấm với nước mắm pha chua ngọt, thanh thanh. Món ăn vừa mát, vừa nhẹ bụng, rất phù hợp với thời tiết oi bức. Ngoài phở cuốn, bạn cũng có thể thử phở chiên phồng ăn kèm thịt bò xào rau cải – một lựa chọn hấp dẫn không kém với hương vị rất riêng.
📍 Gợi ý địa chỉ:
- Phở cuốn Hương Mai – số 25 Ngũ Xã, Ba Đình
- Phở cuốn Chinh Thắng – số 7 Mạc Đĩnh Chi, Trúc Bạch
- Phở cuốn Hưng Bền – số 118 Trấn Vũ, Ba Đình
2. Bún ốc nguội
Khác với bún ốc chan nóng hổi thích hợp cho mùa đông, bún ốc nguội lại là món ăn truyền thống, đặc trưng mỗi khi hè về tại Hà Nội. Tuy cùng tên gọi là bún ốc, nhưng phiên bản nguội lại mang một hương vị riêng biệt, với cách chế biến hoàn toàn khác biệt. Bún được ăn kèm nước luộc ốc đã được pha chế cầu kỳ bằng những gia vị đặc trưng, thêm giấm bỗng chua thanh, chút ớt trưng, tỏi băm và các loại rau thơm mát. Thịt ốc mít béo, giòn sần sật; nước dùng đậm đà, mát lạnh; ăn cùng bún hến tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế, khiến cái nóng mùa hè trở nên dễ chịu hơn bao giờ hết.
📍 Gợi ý địa chỉ:
- Bún ốc nguội cô Báu – ngõ 136 Tây Sơn
- Bún ốc nguội Ô Quan Chưởng – số 1 Hàng Chiếu
- Bún ốc nguội cô Lan – số 26 Bùi Thị Xuân
3. Chả cá Hà Thành
Dù là món ăn nóng, nhưng chả cá Lã Vọng vẫn luôn nằm trong danh sách món ăn được ưa chuộng vào mùa hè nhờ hương vị đặc trưng không thể trộn lẫn. Đây là món ăn nổi tiếng của Hà Nội, với từng miếng cá lăng được cắt vừa ăn, ướp kỹ cùng nghệ, thì là, nước mắm và các gia vị riêng theo bí quyết từng quán. Khi ăn, cá được làm nóng trực tiếp tại bàn cùng hành và thì là, ăn kèm bún tươi, rau sống, lạc rang, đặc biệt không thể thiếu bát mắm tôm pha chuẩn vị. Món ăn vừa béo, vừa thơm, mang đến trải nghiệm ẩm thực kích thích mọi giác quan.
📍 Gợi ý địa chỉ:
- Chả cá Thăng Long – 21 Đường Thành, Hoàn Kiếm
- Chả cá Lão Ngư – 171 Thái Hà, Đống Đa
- Chả cá Hàng Sơn – 27 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa
4. Lẩu tôm bầu
Nếu bạn là tín đồ của món lẩu nhưng vẫn e ngại sự oi bức của mùa hè, thì lẩu tôm bầu là lựa chọn lý tưởng. Khác với các món lẩu thông thường, lẩu tôm bầu mang lại cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng nhờ nước dùng ngọt dịu, nấu từ tôm tươi và bầu non. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc như tôm, bầu, rau mùng tơi, hoa thiên lý, mọc tôm nấm, thêm thịt bò hay đậu rán giòn là đã có một nồi lẩu hấp dẫn. Tôm tươi, ngọt thịt kết hợp cùng bầu mềm, tạo nên món ăn bổ dưỡng, ngon miệng cho những ngày hè nắng nóng.
📍 Gợi ý địa chỉ:
- Ẩm thực mọi nhà – số 3 ngõ 4 Quần Ngựa, Ba Đình
- Tiệm cơm Bầm Thu – số 66 Nguyên Hồng
- Janggg lẩu – số 8 Đặng Dung, Ba Đình
5. Kem Tràng Tiền
Kem Tràng Tiền – biểu tượng tuổi thơ gắn liền với bao thế hệ người Hà Nội. Từ kem que, kem ốc quế đến kem ly, mỗi loại đều mang hương vị đặc biệt, giản dị mà khó quên. Cảm giác được thưởng thức kem ngay tại cổng nhà máy số 35 Tràng Tiền hay vừa đi dạo Hồ Gươm vừa cắn que kem mát lạnh đã trở thành thói quen quen thuộc của người dân thủ đô. Kem Tràng Tiền là sự kết hợp hài hòa giữa vị truyền thống và hiện đại, với kết cấu dẻo mịn, vị ngọt vừa phải. Ngoài các vị kem đặc trưng như đậu xanh, ca cao, cốm, sữa dừa…, kem Tràng Tiền còn liên tục đổi mới với các vị khoai môn, matcha, sầu riêng, mơ tây, kem mochi và kem tươi – đáp ứng khẩu vị đa dạng của mọi thế hệ.
📍 Địa chỉ nổi bật:
- Cửa hàng kem Tràng Tiền – số 35 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm
6. Nước sấu & ô mai sấu
Sấu là loại quả đặc trưng chỉ có vào mùa hè ở Hà Nội. Đi dọc các con phố cổ, bạn dễ dàng bắt gặp những hàng sấu trĩu quả, mang mùi thơm rất riêng. Nước sấu ngâm chua chua, giòn giòn, ngọt dịu và mát lạnh – là “đặc sản giải khát” không thể thiếu trong ngày hè. Bên cạnh đó, các loại ô mai sấu – với vị cay, mặn, ngọt – là món quà vặt quen thuộc, gợi nhớ về tuổi thơ của nhiều người Hà Nội.
📍 Gợi ý địa chỉ:
- Quán nước vỉa hè: Trà chanh Nhà Thờ, chợ Gạo, Phùng Hưng, số 13 Đinh Tiên Hoàng, chợ Hàng Bè…
- Mua mang về: Ô mai Hồng Lam, ô mai Gia Lợi.
7. Tào phớ
Tào phớ là món ăn vặt dân dã, quen thuộc với người Hà Nội từ bao đời. Mỗi bát tào phớ là sự kết hợp tinh tế của những lát đậu nành mịn, mềm tan trên đầu lưỡi, kèm theo nước đường hoa nhài thơm dịu, thạch găng, thạch đen, trân châu, dừa nạo hay thêm sữa đậu nành tùy khẩu vị. Dù có thay đổi theo thời gian, tào phớ vẫn giữ được nét giản dị, thanh mát, luôn là món ăn khiến người ta nhớ về một Hà Nội xưa cũ.
📍 Gợi ý địa chỉ:
- Tào phớ Jelly Bean – 28 Quang Trung, Hoàn Kiếm
- Vua Tào Phớ – 192 Hàng Bông, Hoàn Kiếm
- Tào phớ Hoa Nhài – 132 Đốc Ngữ, Ba Đình
8. Caramen & kem dừa Hàng Than
Một tổ hợp “ngọt mát” không thể bỏ qua trong hè này là caramen và kem dừa Hàng Than. Caramen mềm mịn, thơm ngậy, béo vừa phải, thường được ăn kèm với thạch, trân châu hoặc cà phê đắng nhẹ – tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa các tầng vị giác. Trong khi đó, kem dừa được phục vụ trong trái dừa tươi, thêm topping phong phú như thạch dừa, siro, lạc rang, dừa khô… cực kỳ “chill” cho một buổi chiều hè oi ả.
📍 Gợi ý địa chỉ:
Caramen Dương Hoa – số 29 Hàng Than, Ba Đình
-Ảnh: Sưu tầm-
----------------------------
CẦU GIẤY HOTEL
🏢 110 Cầu Giấy, P. Quan Hoa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội
☎️ (024)3 833 2951 / 082 833 2951
📲 infosaomaihotelhanoi@gmail.com
🌎 http://saomaihotelgroup.vn/
