Làng Vòng – Cái nôi của cốm Hà Nội
Nhắc đến cốm là nhắc đến làng Vòng – ngôi làng nằm tại quận Cầu Giấy, nơi lưu giữ bí quyết làm cốm truyền thống hàng trăm năm qua.
Công đoạn làm cốm tuy đơn giản nhưng vô cùng kỳ công: chọn bông lúa non, rang trên lửa nhỏ, giã thật đều tay rồi sàng sảy nhiều lần để hạt cốm dẻo, thơm, không lẫn tạp chất. Khi được gói trong lá sen xanh, hương cốm quyện cùng mùi sen thoang thoảng, thanh khiết, tạo nên biểu tượng tinh tế của đất kinh kỳ.
Những cách thưởng thức cốm Hà Nội
Cốm có thể ăn ngay để cảm nhận vị bùi, ngọt và hương thơm đặc trưng của lúa non. Một cách dân dã nhưng được nhiều người yêu thích là ăn cốm cùng chuối chín trứng cuốc – sự kết hợp hài hòa giữa ngọt và bùi, giản dị mà khó quên.
Bên cạnh đó, cốm còn được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn:
· Bánh cốm: Quà cưới truyền thống của người Hà Nội, dẻo ngọt, xanh mướt, gói ghém lời chúc trăm năm hạnh phúc.
· Chả cốm: Thơm ngậy, giòn bên ngoài, dẻo bùi bên trong, thường có mặt trong mâm cỗ ngày lễ.
· Xôi cốm: Dẻo thơm, xanh mát, kết hợp cùng hạt sen bùi và dừa nạo béo ngậy.
· Chè cốm, cốm xào: Những món quà chiều dân dã, mang hương vị mùa thu thanh tao.
· Bánh trung thu nhân cốm: Sự sáng tạo hiện đại, kết hợp tinh hoa truyền thống với nét mới lạ hấp dẫn.
Địa chỉ mua cốm Hà Nội uy tín
Nếu bạn muốn thưởng thức hoặc mua cốm làm quà, có thể ghé qua những địa chỉ nổi tiếng sau:
· Cốm làng Vòng bà Cận
📍 Số 19, ngõ 85 đường Xuân Thủy, phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội
· Cốm Vòng cô Mận
📍 Số 10, đường Trần Thái Tông, quận Cầu Giấy, Hà Nội
· Cốm mộc Lê Gia
📍 Số 2, ngõ 59/130 Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
· Lam Yên – Bánh nướng cốm xào
📍 Số 57, Phố Huế, Hà Nội
Lời kết
Cốm Hà Nội không chỉ là một món ăn, mà còn là một di sản văn hóa ẩm thực. Trong từng hạt cốm xanh là hương đồng gió nội, là sự tinh tế của người Hà Nội và là cả nỗi nhớ thương về mùa thu dịu dàng.
Nếu có dịp đến Hà Nội vào mùa thu, hãy thử một lần nếm cốm để cảm nhận trọn vẹn cái hồn của đất Thăng Long nghìn năm – một hương vị ngọt ngào, thanh nhã và khó quên.
--------------------
CẦU GIẤY HOTEL
Add: 110 Cầu Giấy, P. Nghĩa Đô, TP. Hà Nội
Hotline: (024)3 833 2951 / 082 833 2951
Email: infosaomaihotelhanoi@gmail.com
Website: www.saomaihotelgroup.vn
